Bière paysanne, de l'épi au demi
La Belle Fermière distribue la Bière de la Nouge, une bière de haute qualité, bio, locale, goûteuse et populaire à prix plus qu'abordables.
La Nouge,à Nougerède,16190 Salles-Lavalette, est une véritable ferme bio avec plus de 40 hectares où sont cultivés les céréales et le houblon.
La bière de la Nouge est fabriquée sur place dans la partie brasserie installée dans un bâtiment du 17ème siècle équipée de fermenteurs.
Grâce aux matières premières cultivées par Pierre et l’expérience du brasseur Jérémie, les bières produites par la ferme- brasserie affichent d'emblée leur appartenance au terroir avec des recettes bien travaillées.
Elles sont reconnaissables avec leurs étiquettes aux noms évocateurs arborant des têtes de vaches:
La Joyeuse, leur meilleure vente, une "mini IPA" blonde et festive aux saveurs houblonnées et fruitées (5,6%alc ) et disponible toute l'année.
La Butineuse, une bière au miel de caractère, ambrée sur des arômes caramélisés et floraux (6%alc) disponible toute l'année.
La Farouche, explosion de saveurs houblonnées avec des arômes passion, litchi, cassis (5,6%alc) disponible en été.
La Câline, leur grand classique, une blonde maltée aux saveurs liquoreuses et mielleuse - Bière médaillée (6%alc) disponible toute l'année .
La Vaillante, une bière noire équilibrée, avec des notes de chocolat et de café crème, une petite touche de malts caramélisés et torréfiés : un stout accessible et gourmand (6%alc) disponible en hiver.
La Frivole, leur surprise en cours d'élaboration...à suivre!