Le Brûlot Charentais, une idée cadeau

Brûlot Charentais

Héritage de la tradition charentaise.
Profitez d’un superbe spectacle gastronomique

Terminer le repas par un Brûlot Charentais, c’est assister à l’alchimie que nos ancêtre, vignerons charentais, producteurs de cognac, pratiquaient après les réunions dans les grandes occasions.
Cette tradition avait presque disparu, sans doute en même temps que le vignoble charentais lors de la crise phylloxérique.
C’est presque par hasard qu’elle fut retrouvée, il y a quelques années..
Le Brûlot Charentais associe les saveurs incomparables du café et du cognac et fera revivre et fera revivre devant vous et convivialité.
Le Brûlot Charentais était traditionnellement utilisé dans la région de Cognac pour faire le café de la façon suivante :
• Remplissez-la de café froid, versez 2 à 3 cl de cognac à 60% dans la soucoupe et mettez le sucre désiré
• Tamisez les lumières de la pièce et enflammez les sucres
• Laissez flamber et lorsque tout le cognac est brulé ( ne jamais souffler sur la flamme pour éteindre), mettez le contenu de la soucoupe dans la tasse.
Le café est alors, sucré et prêt à être dégusté
En vente sur votre magasin la Belle fermière à Ruelle ce superbe coffret avec sa bouteille de Cognac Prisset, producteur à Jurignac.